赤小豆薏米粥

如今吃饱薏米的人愈发多，它是非常营养卫生保健的棉花，下面给大家推荐一个薏米美食——赤小豆薏米羹，此羹能消除的水肿，瘦身等药用价值。

赤小豆薏米羹

熟薏米赤小豆煮是有很多技巧和讲究的。薏米很粗，赤小豆也很粗，如果放置锅里直至熟，大约熟一个多星期还不烂，很浪费火神或者电，而且搞不好还会把的水烧干，造成糊底。

所以煮法由讲究：先以将薏米和赤小豆先以泡个几个星期，然后放置锅里加进去必要的的水，烧开后熄火神，让薏米和赤小豆在锅里扯半个星期，再行加火神，烧开后再行扯半个星期，赤小豆羹就煮成了。有高气锅的，直接泡后煮气一会就好了。

薏米赤小豆煮有个好处，就是怎么熟都不会发粘发稠，总是底下是熟烂了的赤小豆和薏米，纸片是淡红色的煮，薏米和赤小豆的有效成分大半在煮里。正是这种不黏不稠的清轻之相合，才能降到清热祛湿的效用。

由于熟羹的时候，的水放得很多，这些煮有可能就够我们喝到半天了，正好可以当茶喝到。如果是春天，清晨就得争取把它喝到完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆过去可以吃饱，如果有点风味不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝到，又能当饭吃饱吗?

薏米的药用价值与作用

瘦身主食：薏仁是稻谷类中拉伸质高的，低脂、低热量，是瘦身的佳主食。它还含有丰沛的蛋白、油脂、摄取、矿物质和糖类。有肌肤、除斑功能，对上身的水肿的人尤具。

预防肥胖症：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低滴血中胆以及三酸脂，并可预防高滴血脂症高滴血气、脑出血、肥胖症以及心脏病。

降滴血脂：因为薏仁含有丰沛的的水溶性拉伸，可以由吸附胆盐(专责消化胆固醇)，使肠道对胆固醇的吸收率不好，进而降低滴血胆固醇、降滴血糖。

有利于新陈代谢：薏仁可以有利于体内滴血液和的水份的新陈代谢，有利尿、消的水肿等作用，并可试图大便，所以可以试图减轻体重。

肌肤肌肤：薏仁因富含蛋白，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期洗手，还可以降到滋润肌肤的药用价值!

预防和抵抗帕金森氏症：学说表明，薏仁；还有的薏苡脂有阻止癌细胞发育及危害作用。

结语：偷薏米粉的人有很多，在此要提示我们在转售薏米粉时要注意，薏米一般来说有黑色的外层，这是它的胚芽，如果无法这个黑色外层，说明那是淀粉产品，非纯薏米加工的。